Comer tortilla es una práctica esencial en la mesa mexicana, valorada por su versatilidad y aporte nutricional. Este alimento, elaborado a partir de maíz nixtamalizado, forma parte de la dieta diaria de millones de mexicanos. Su bajo índice glucémico y riqueza en fibra lo convierten en una opción saludable, según la Federación Mexicana de Diabetes […]