El mole de caderas, un platillo icónico de Puebla, protagoniza una nueva iniciativa del gobierno estatal. Este 25 de mayo de 2025, la Secretaría de Desarrollo Económico y Trabajo arrancó los trabajos para formar el Consejo Regulador del Mole de Caderas. El objetivo es proteger su autenticidad y promover su valor cultural, buscando la Indicación […]
Mole de caderas
Morta Mora
Posted inMonólogos de Ménade
¡Ahí vienen los Mier!
Ese fue el comentario que corrió entre las mesas cuando entraron a la Hacienda La Carlota un hombre moreno y barbado de guayabera negra, otro rubio de guayabera blanca, seguido de uno más, de lentes… ¡Ahí vienen los Mier! El camino para llegar está bastante complicado, las obras y un accidente frenaban el trayecto a […]